Galletas de avena

Ingredientes galletas de avena
• 230 g de copos de avena
• 100 g de harina
• 150 g de azúcar negra
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 1 pizca de sal
• 2 huevos
• 150 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de esencia de vainilla o avellana
• Opcional: chips de chocolate, pasas de uva, nueces, banana, manzana.

En un bol ponemos los copos de avena, la harina, el azúcar moreno, la levadura y la sal, y lo mezclamos todo. En otro recipiente mezclamos los huevos, el aceite y la esencia y lo incorporamos a la anterior mezcla. Mezclamos todo, sólo he utilizado para mezclar una espátula, no hace falta batidora ni mezcladora. Una vez que está todo mezclado, formamos bolitas que aplanamos con la mano y colocamos en una bandeja de horno.
Horneamos a 180ºC, debe estar precalentado,  unos 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Las sacamos y dejamos sobre una rejilla. Una vez que se enfríen terminarán de endurecerse.

Yogurt de vainilla (1er intento)

Con Yogurtera Moulinex (7 frascos)

• 1 litro de leche (use un poco menos)
• 1 yogurt firme "Dalí" de vainilla
• 6 cucharadas soperas de crema
• 5 cucharadas de azucar
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Procedimiento:

1. Primero lavé bien todos los frascos y limpie la maquina completamente.
2. Calenté la crema junto con la esencia y el azucar hasta que estuvo todo completamente disuelto.
3. En un bowl coloque la  leche entibiada, y le fui agregando poco a poco el yogurt y mezclando con un tenedor. Tiene que quedar todo bien mezclado pero sin batir para que no se haga espuma/burbujas
4. A la mezcla del bowl le coloqué la mezcla de la crema y volví a homogeneizar todo.
5. Volqué la mezcla en los 7 frascos y los coloqué en la maquina.
6. Coloqué las tapas de la maquina y coloqué el temporizador para 9 hs

Una vez finalizado este tiempo deberé tapar los frasquitos cada uno con sus respectivas tapas y dejarlo en la heladera un minimo de 4 hs (si se pueden dejar 24 hs mejor, ya que teoricamente toman mejor consistencia)

Nota: la receta llevaba tambien algunas cucharadas de leche en polvo. No tenía asi que los hice así nomas. Creo que la tarea de la leche en polvo es espesar el yogurt. Ya lo probaré en el siguiente intento.