Torta invertida de manzana

Ingredientes

1. 100 gr manteca
2. 180 gr azúcar
3. 2 huevos
4. esencia de vainilla c/n
5. a gusto ralladura de limón o naranja (opcional)
6. 1 cdita canela (opcional)
7. 1 taza de leche
8. 325 gr harina leudante
9. 2 o 3 manzanas mediana rojas o verdes
10. azúcar extra para el caramelo
11. Algunas nueces picadas (opcional, pero sumamente recomendable)

Procedimiento

• Precalentar el horno bajo (como para bizcochuelo o un poco más bajo)
• Hacer el caramelo
• Para el bizcochuelo: 
  Batimos la manteca con el azúcar y la vainilla, agregamos los huevos de a uno y la ralladura.Por último vamos intercalando la harina con la leche.
• Cortamos las manzanas en laminas no muy gruesas y las colocamos sobre el molde con caramelo (previo, coloco unos pequeños pedacitos de manteca sobre el caramelo)
• Yo le agregué nueces picaditas a la mezcla y quedó joyita joyita.
• Volcamos la mezcla sobre las manzanas y las cocinamos en horno bajo por aproximadamente 50/60 minutos.

Yo coloqué una bandeja con agua dentro del horno,para que ésta saliera más esponjosa. Y funcionó!

Servida tibia con una cucharada de crema chantilly encima... Mmmmm... El postre de los dioses!!